「魚ってこんなに美味しかったの？」

多くの方に驚いてほしく神楽饗「熟成キングサーモン麹漬け」が生まれました。
創業以来、完全手仕込み、完全手造りにこだわって、”感動する食文化を創造したい”という想いで長年にわたって試行錯誤を重ねております。

魚本来の美味しさを引き出す為、毎朝市場で新鮮なサーモンを買い付け、創業当時から伝わっている神楽饗オリジナルブレンドの麹で2〜3日しっかりと魚を漬け込みます。

独自の麹と低温熟成で魚の旨味と脂の凝縮感、深みのある甘さの強さで魚本来の旨味が増します。

熟成キングサーモンに対するこだわりは味だけではありません。
召し上がる方の心身の健康を願って作っております。また、大切な人に食べてほしいと思っていただけるように、化学調味料・保存料・白砂糖は一切使っておりません。安心して皮まで食べて頂けます。